Решаем вместе
Не можете записать ребёнка в сад? Хотите рассказать о воспитателях? Знаете, как улучшить питание и занятия?
ГБДОУ детский сад № 34 Василеостровского района  
Телефон +7(812)-321-36-76
Адрес г. Санкт-Петербург23 линия ВО, д. 22-24, литер А199106
E-mail vasdou34@obr.gov.spb.ru
Питание 

Меню

(площадка №1)

23 линия ВО, д. 22-24, литер А

МЕНЮ

Цикличное десятидневное меню 3-7 лет (12 часов)

Перейти

МЕНЮ

Цикличное десятидневное меню 1-3 года (4 часа - кратковременная утренняя)

Перейти

МЕНЮ

Цикличное десятидневное меню 1-3 года (4 часа - кратковременная вечерняя)

Перейти

Меню

(площадки №2 и 3)

Гаванская улица, дом 24, литера А

Наличная улица, дом 19, литера А

МЕНЮ

Цикличное десятидневное меню 1-3 года (12 часов)

Перейти

МЕНЮ

Цикличное десятидневное меню 3-7 лет (12 часов)

Перейти

Организация питания в ГБДОУ №34

Организация горячего питания в детском саду осуществляется в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации  и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и  СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и товарного соседства. Контроль за организацией питания в ГБДОУ №34 и за исполнением Государственного контракта по питанию осуществляет Совет по питанию в ГБДОУ №34 совместно с председателем Совета родителей ГБДОУ.
С 01.01.2020 г. по настоящее время горячее питание осуществляет фирма ООО"Флоридан".
   Питание в ГБДОУ организовано в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В течение дня детям предлагается 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед и горячий полдник), приготовленное поварами на пищеблоке ГБДОУ.  
Отпуск питания организуется по группам в соответствии с графиком:
- первый завтрак с 08.15 - 08.40 часов;
- второй завтрак с 10.00 -11.00 часов;
- обед с 11.50 -13.00 часов;
- полдник с 16.15-16.45  часов.
   При разработке меню учитывают возрастные группы. С помощью программы «Вижен – Софт: Питание в детском саду» создается и корректируется дневные «план-меню» в соответствии с цикличным 10-ти дневным меню. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для детей раннего возраста и старших детей. Мы стараемся максимально разнообразить рацион как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.
В каждой группе вывешивается меню на каждый день, подписанное заведующим детским садом. Меню сбалансировано по белкам, жирам, углеводам, выведены калории.
Ежедневно берутся суточные пробы для контроля качества и выполнения норм питания.
Детский сад имеет  пищеблок, и оснащенным необходимым современным оборудованием. Все технологическое оборудование исправно, находится в рабочем состоянии, соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
Образовательное учреждение работает по цикличному десятидневному меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, разработанному Управлением социального питания Санкт- Петербурга для государственных дошкольных образовательных учреждений города и утвержденному заместителем руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу.
Ежемесячно проводится анализ питания по выполнению норм, подсчитывается калорийность, работает Совет по питанию, где рассматриваются вопросы, связанные с организацией питания в учреждении, а также  акты и материалы проверок, работает бракеражная комиссия для определения органолептических свойств готовой продукции и разрешения выдачи данной продукции на группы. 
   Совет по питанию осуществляют контроль:
  • санитарным состоянием  транспорта при доставке продуктов питания, санитарным состоянием пищеблока;
  • закладкой  основных продуктов питания в котел, выходом  объема порций;
  • сроками  реализации продуктов питания и качеством поставляемых продуктов;
  • соблюдением  технологии приготовления блюд;
  • организацией  питания  детей в группах;
  • осуществляет органолептическую проверку  и степень  готовности блюд.
   Питание  в  ГБДОУ  организовано  на  основе  следующих  документов:
3. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм санитарных правил СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

 По всем вопросам организации питания в ГБДОУ №34 обращаться к заведующему Гороховой Светлане Сергеевне.

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания.
Место нахождения: 191060, Смольный пр., д.1, лит.Б    
Контактные телефоны: (812)576-68-13
Электронная почта:  uspit@gov.spb.ru
Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.

Взрослым инвалидам и лицам с ОВЗ питание не предоставляется.

Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания:

ПОЛОЖЕНИЕ

о бракеражной комиссии

Перейти

План работы

бракеражной комиссии

Перейти

План работы

Совета по питанию

Перейти

Положение

о создании необходимых условий для организации питания

Перейти

Самая актуальная информация по вопросам здорового питания, проверенная экспертами.
Проект Роспотребнадзора "Здоровое питание" о здоровом образе жизни: статьи, интервью, рецепты полезных блюд для всей семьи, мастер-классы, школа здорового питания для детей и родителей и многое другое/